天宏網絡與綜麟餐飲達成合作(zuò)，開(kāi)發昆明(míng)首家(jiā)微信小(xiǎo)程序點餐平台。

微信小(xiǎo)程序到店(diàn)點餐，外賣，在線付款，多(duō)店(diàn)連鎖，後台大(dà)數(shù)據管理(lǐ)一應俱全。

綜麟火(huǒ)塘牛肉連鎖企業簡介：

雲南各民族民居中，火(huǒ)塘是最重要的，并往往置于家(jiā)中顯著位置。火(huǒ)塘成了家(jiā)庭的象征，也是家(jiā)庭裏聚會(huì)，必要圍坐(zuò)的地方，在貴賓到來(lái)之際，一定圍坐(zuò)在火(huǒ)塘吃(chī)飯喝(hē)酒，這是對貴賓的最高(gāo)待遇。

火(huǒ)塘，一年四季不滅，象征家(jiā)族人(rén)丁興旺，家(jiā)人(rén)像火(huǒ)塘一樣，永不謝幕，永遠奮鬥，基業長青，濃厚的火(huǒ)塘文化是雲南昆明(míng)綜麟餐飲管理(lǐ)有(yǒu)限公司的精神家(jiā)園。
綜麟火(huǒ)塘牛肉起源于雲南保山(shān)，雲南屬于高(gāo)原地帶，平均海拔兩千多(duō)米，橫斷山(shān)脈，哀牢山(shān)脈、雲嶺山(shān)脈、烏蒙山(shān)脈縱橫全境，七山(shān)一水(shuǐ)兩分田，家(jiā)居的基本能源——炭火(huǒ)就顯得(de)尤為(wèi)重要。
保山(shān)地處滇西，古稱永昌，高(gāo)山(shān)民族聚居的特色更是和(hé)火(huǒ)塘結下不解之緣,家(jiā)家(jiā)有(yǒu)火(huǒ)塘。在清末時(shí)期，一對馬幫人(rén)員，在途經永昌府（今保山(shān)），觀天象，大(dà)雨将至，到一破廟躲雨，期間(jiān)聞到一股香味，順香味尋至，看到一農戶家(jiā)裏正在火(huǒ)塘上(shàng)，放置一口銅鍋慢煮牛肉，香氣四溢，湯色紅潤，讓人(rén)胃口大(dà)開(kāi)，馬幫鍋頭連忙詢問農戶是否可(kě)以品嘗一下，在農戶的許可(kě)下，馬鍋頭下筷品嘗，一吃(chī)大(dà)驚，牛肉爽口，肉香留齒，味辣而不燥，觀看制(zhì)作(zuò)工具方便馬幫攜帶，制(zhì)作(zuò)方便，就詢問農戶制(zhì)作(zuò)方法，農夫就回答(dá)馬幫鍋頭，牛肉是用自家(jiā)黃牛，鍋是用自家(jiā)打造銅鍋，湯底用黃牛肉熬制(zhì)，醬料是自己炒制(zhì)，一定是要拿(ná)炭火(huǒ)慢煮，馬鍋頭學會(huì)後，就随馬幫傳到雲南各地，随後傳到緬甸，老撾，尼泊爾等地，火(huǒ)塘牛肉一直堅持用傳統的烹饪方法，讓顧客體(tǐ)驗火(huǒ)塘牛肉的曆史韻味，也在社會(huì)的進程中保持着雲南獨有(yǒu)的民族特色，也讓世界品嘗綜麟火(huǒ)塘牛肉的民族韻味。
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